SALPICÓN DE CIERVO
INGREDIENTES:
1 kg de carne de ciervo
3 dientes de ajo
1 cebolla
3 rabanos
2 naranjas
1 limón
1 aguacate
Cilantro
Sal
PREPARACIÓN:
En primer lugar vamos a cocer la carne en una olla con agua, sal, los ajos y la cebolla.
Una vez cocida la carne, la desmenuzamos en tiras finas. A continuación picamos los rabanos,
la cebolla y las naranjas y lo mezclamos todo con la carne. Salpimentamos al gusto.
Lo emplatamos y lo adornamos con trozos de limón, aguacate y rabano.
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