ESCALOPINES DE CIERVO AL LIMÓN
INGREDIENTES:
Filetes pequeños del jamón del ciervo
Zumo de limón
Tomillo
Ajos
Aceite de oliva
Sal y pimienta
PREPARACIÓN:
En primer lugar en crudo fileteamos un par de ajos, zumo de limón y una cucharadita de tomillo
y dejamos macerar alli los filetes durante dos horas en este conjunto.
En una sartén con un poco de aceite, pasamos los filetes vuelta y vuelta.
Una vez sacados los escalopines, echamos el majado y dejamos reducir la salsa para luego echarla
por encima de los escalopines.
Podemos servir acompañado de unas patatas paja.
No hay comentarios:
Publicar un comentario