CIERVO CON CHAMPIÑONES Y QUESO MANCHEGO

CIERVO CON CHAMPIÑONES Y QUESO MANCHEGO

INGREDIENTES;

900 gr de lomo de ciervo

300 gr de queso manchego rallado

250 gr de champiñones laminados

400 cl de nata para cocinar

1 chorrito de vino blanco

Pimienta

Tomillo

Aceite de oliva

Sal

PREPARACIÓN:

En primer lugar calentamos un chorrito de aceite en una sartén, salteamos los champiñones laminados y añadimos el vino. Le damos un hervor y añadimos el queso rallado.

A continuación sazonamos con pimienta y tomillo, bajamos el fuego y añadimos la nata liquida,

mezclamos todo bien.

Seguidamente sapimentemos los lomos de ciervo y los sellamos en una sartén con aceite muy caliente. Una vez frito, lo horneamos a 200º durante 10 minutos y lo cubrimos con la salsa.

Finalmente emplatamos el conjunto y podemos acompañarlo con unas patatas fritas o un arroz

blanco.