CODORNICES CON ARROZ

CODORNICES CON ARROZ

INGREDIENTES:

8 codornices

250 gr arroz bomba

150 gr de mantequilla

3 tomates

3/4 l de caldo de carne

Sal y pimienta

1 cebolla

1 pimiento rojo y uno verde

PREPARACIÓN:

Se limpian y se lavan las codornices.

En una cazuela se sazonan y se les echa mantequilla encima. Se añade la cebolla cortada en juliana y los pimientos troceados.

Cuande la cebolla este dorada, se eñaden los tomates picados despues de lavarlos y pelarlos.

Se dejan cocinar las codornices en esta salsa durante 10 minutos. Se introduce el arroz, se le da 

unas vueltas y se añade el caldo de carne.

Cuando el arroz este hecho, se espolvorea con una pizca de pimienta y se tapa.

Lo dejamos reposar 10 minutos y se puede sevir.