CHULETAS DE JABALÍ A LA PARRILLA
INGREDIENTES:
8 chuletas de jabalí
8 dientes de ajo
100 gr de manteca de cerdo
Aceite de oliva
Pimienta
Orégano
Sal
PREPARACIÓN:
En primer lugar preparamos el adobo para las chuletas. Para ello añadiremos en un mortero los ajos, un poco de sal y un poco de orégano y lo machacamos todo bien. Adobamos la carne con él.
A continuación derretimos la manteca de cerdo, le añadimos pimienta y untamos las chuletas con ella.
Seguidamente calentamos bien la parrilla y a fuego fuerte asamos las chuletas por los dos lados.
Las podemos acompañar con unas patatas fritas y unos pimientos asados.
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